菜肉餛飩 @ 七口之家

Aug 01 Mon 2005 16:15
菜肉餛飩

我不姓王，所以絕對不是老王賣瓜、自賣自誇。
雖然我爹不是上海人，但是他包的上海菜肉餛飩是宇宙無敵好吃。

老爺最喜歡我爹吃包的菜肉餛飩，老說要把調味料的配方記起來。
我們吃過跟爹包的餛飩最相似的一次，是在上海的南京西路某條巷子裡。
那裡人聲鼎沸，小小的店面，被老饕佔滿了。
不是外來的觀光客，而都是當地人。

昨天問了爹，趕快記起來：
麻油、醬油、植物油、鹽、胡椒
比例呢，這就是藝術啦，沒有固定比例，隨個人喜好。

想自己動手做的人，不妨一試哦。